Bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu trong ngăn đông là nguyên nhân gây ra hiện thượng thực phẩm bị cháy đông (lạnh). Khi nhận thấy tinh thể băng trên bề mặt thực phẩm và thịt bị mất nước trở nên khô, xốp và chuyển sang màu thâm xám, lúc này có lẽ chúng đã bị cháy đông. Vậy thực phẩm có bị “quéo lại vì lạnh” khi lưu trữ ở ngăn Prime Freeze cấp đông siêu tốc?
Công nghệ cấp đông siêu tốc Prime Freeze trên tủ lạnh Panasonic hạn chế cháy đông thực phẩm.
Công nghệ cấp đông nhanh Prime Freeze giúp bảo quản thịt, rau củ và hoa quả tươi lâu hơn.
Cháy đông xảy ra khi thực phẩm bị mất độ ẩm bên trong và chất béo bị oxy hóa do bảo quản đông lạnh trong thời gian dài. Bởi vì hơi ẩm từ thực phẩm thoát ra sẽ bị nhiệt độ âm sâu của ngăn đông ngưng tụ thành các tinh thể băng.
So sánh giữa làm đông thông thường với chế độ cấp đông nhanh Prime Freeze.
Công nghệ cấp đông nhanh của Prime Freeze ngăn ngừa tình trạng tinh thể băng làm hư hỏng tế bào thực phẩm. Điều này có nghĩa là vẫn giữ được độ mọng nước, hương vị thơm ngon và màu sắc của thực phẩm.
Giữ trọn hương vị thơm ngon của thịt ngay cả sau khi rã đông.
Cơ chế hoạt động: Hệ thống ống và quạt chuyên dụng tạo ra luồng khí lạnh mạnh mẽ trong ngăn Prime Freeze, trong khi đó khay nhôm hấp thụ khí lạnh và loại bỏ nhiệt khỏi thực phẩm giúp đẩy nhanh quá trình làm đông và làm mát.
Prime Freeze thế hệ mới cấp đông siêu tốc, nhanh hơn tới 5 lần (Dữ liệu do Panasonic lập), ngăn chặn hiệu quả sự phá hủy của các tế bào.
Prime Freeze giảm hư hỏng thành tế bào của thực phẩm bằng cách chỉ trải qua vùng nhiệt kết tinh băng (-1 độ C đến -5 độ C) trong 30 phút trong khi chế độ làm đông thông thường mất khoảng 150 phút.
Prime Freeze trải qua vùng nhiệt kết tinh băng (-1 độ C đến -5 độ C) trong 30 phút.
3 chế độ tiện lợi của ngăn cấp đông Prime Freeze trên tủ lạnh Panasonic, giúp tiết kiệm thời gian chế biến, dễ dàng chuẩn bị sẵn đồ ăn cho cả tuần bận rộn:
– Chế độ Cool Down (Chế độ làm nguội nhanh): Làm nguội nhanh thực phẩm đang ấm/nóng với thời gian tầm khoảng 3 – 5 phút.
– Chế độ Quick Cooling (Chế độ làm lạnh nhanh): Làm lạnh nhanh các món tráng miệng, đẩy nhanh gia vị tẩm ướp.
– Chế độ Rapid Freezing (Chế độ cấp đông siêu tốc): Làm lạnh siêu tốc các loại thực phẩm, giữ thịt, cá tươi ngon và trọn chất dinh dưỡng lâu hơn, hạn chế quá trình oxy hóa chỉ trong khoảng thời gian từ 45 – 60 phút.
3 chế độ phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau: Cấp đông nhanh, Làm mát nhanh và Làm nguội.
Lưu ý:
– Nên bảo quản thực phẩm trong ngăn đông thông thường sau khi sử dụng chế độ Cấp đông nhanh. Vì cấp đông thực phẩm bằng chế độ Cấp đông nhanh trong khoảng thời gian thiết lập mà không có màng bọc thực phẩm có thể làm thực phẩm bị khô. Đối với một số loại thực phẩm như thịt, cá… cần được bọc trong màng bọc khi bảo quản.
Bảo quản thực phẩm đúng cách là phương pháp ngăn chặn tình trạng thực phẩm bị cháy lạnh. Để mua tủ lạnh có trang bị ngăn cấp đông siêu tốc Prime Freeze, vui lòng liên hệ ngay Hotline mua hàng của Điện Lạnh Song Anh 1900 2628.
Tìm địa chỉ chi nhánh tại đây.
>> Khám phá công nghệ Blue Ag+ diệt khuẩn 99,99% trên tủ lạnh Panasonic.
>> Công nghệ kháng khuẩn khử mùi Nanoe™ X trên tủ lạnh Panasonic.
>> 10 lý do chọn mua tủ lạnh Panasonic diệt khuẩn 99.99%.
Tổng Hợp
Discussion about this post